Gerencia de Servicios Gastronómicos: Sé un líder en la industria culinaria.

El egresado de la Especialización en Gerencia de Servicios Gastronómicos se destaca por:

Establecer e implementar políticas y procedimientos para la operación del departamento o establecimiento.
Gestionar el aprovisionamiento de bienes y servicios según el plan estratégico y necesidades de los clientes.
Determinar el tipo de servicios a ofrecer e implementar los procedimientos operacionales.
Elaborar presupuestos relacionados con el área
Definir y estandarizar los procesos y procedimientos relacionados con las actividades de producción, estableciendo la planeación, ejecución y control
Realizar el proceso de seguimiento, control y verificación de los indicadores de producción, identificado aspectos a corregir y establecer estrategias de mejora
Gestionar la selección y control de proveedores para garantizar la operación adecuada del establecimiento, de acuerdo a la planeación de las compras y el control de inventarios de los materiales e insumos

Información general del programa

Título Otorgado:

Especialista en Gerencia de Servicios Gastronómicos

SNIES:

107640

Registro calificado:

1061 del 30 de enero de 2019

Fecha de emisión:

30 de enero de 2019

Vigencia:

7 años

Modalidad:

Presencial

Créditos Académicos:

Duración:

2 semestres

Nivel de Formación:

Especialización

Cobertura:

Bogotá D.C.

Nivel académico:

Posgrado.

1 Foto 3x4 reciente.
Fotocopia del documento de identidad.
Fotocopia acta de grado o diploma que acredite título como profesional universitario o su equivalente.
Diligenciar el formulario de inscripción.
Pago de los derechos pecuniarios correspondientes.
Cumplir los demás requisitos establecidos por el programa de postgrado.