"La Fundación Universitaria San Mateo – / San Mateo Educación Superior es una persona jurídica de derecho privado de utilidad común, sin ánimo de lucro, organizada como Fundación con autonomía administrativa y financiera y patrimonio propio, con carácter académico de Institución universitaria, facultada para adelantar programas de pregrado y posgrado de conformidad con las leyes colombianas. La Fundación universitaria San Mateo – / San Mateo Educación Superior, puede adelantar sus programas mediante las diferentes metodologías, aceptadas por la comunidad educativa nacional e internacional."
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